、良いもの、安全性の高そうなものを買うようにしています。で、今回はお塩。普通の食塩というか精製塩って、なんだか味気ないですよね。しょっぱいだけというか。
塩ならこの銘柄！というのを決めているわけではないのですが、今使っているのは、熊本の（有）ソルト・ファーム「天日古代塩（天日仕上げ）」（200g・700円／税別）です。
↑ 天秤棒と桶で塩をかつぐ古代人のイラストがいい味出してます。
熊本県天草郡・通詞島の美しい海水を原料としてつくられたという自然海塩です。袋の裏面の説明を見てみると・・・。
「イルカが泳ぐ美しい海水を風と太陽の力で濃縮し、幾日もかけて仕上げた完全天日塩。まさに海と風と太陽の結晶です。」
・・・詩的です
「天日古代塩はマグネシウム（179mg）、カルシウム（138mg）、カリウム（73.6mg）など80種類以上のミネラル成分がバランス良く含まれていて、その成分は人間の体液、羊水、血清と同じなのです。（有）ソルト・ファームでは、『体内の海（体液）を良い状態に保つお手伝いができれば』と考えています。※微量元素値は100g当り」
・・・崇高です
塩分の取り過ぎは血圧を上げると言われますが、これは食塩の話で、ミネラル豊富な天然の塩には逆の効果、つまり血圧を下げる効果があるそうです。だからと言って取り過ぎは良くないと思いますが・・・。
舐めてみると、マイルドな塩辛さで、ほのかな甘みも感じられ、なかなかおいしいです。おすすめできます。
販売元 ソルト・ファーム 塩工房
〒860-0028 熊本市中唐人町29 コアマンション１Ｆ（有）ソルト・ファーム
製造所 熊本県天草郡五和町ニ江650
http://www10.ocn.ne.jp/~saltfarm/
このサイトでは、塩づくりの工程が写真入りで紹介されていますが、天日塩はつくるのには2週間から2ヵ月もかかるとか。現在、ネット直売は休止中ということですが、楽天やYahooで購入できます。
また、ソルト・ファームさんは、世界初のタワー式濃縮法という珍しい方法で塩を作っており、観光名所になっているみたいです。
熊本県観光総合サイト
http://cyber.pref.kumamoto.jp/
「熊本ガイドマップ ものづくり体験」→「ソルト・ファーム」
五和町公式サイト
http://www.town.itsuwa.kumamoto.jp
「五和町の観光」→「観光案内」→「ソルト・ファーム」
ちなみに天然塩と呼ばれるものには、岩塩、湖塩、海水塩などの種類があり、いずれもミネラルを含み、体によく、材料の旨みを引き出すほか、便秘にも効果があり、入浴剤（バスソルト）
などとしても使えるそうです。女性の方はよくご存知なんでしょうね
。
もっともシオヅケにされることの方がが多いが…(´л｀；
＞もっともシオヅケにされることの方がが多いが…(´л｀；
うまいこと言いますな(^^)