。ということで、今週は観賞作品なしです。さて、またまた平凡なメニューですいません
。「にら玉」
1）にら（50g）は3cm程度に切る。
2）卵（2個）をボウルに割り入れ、菜ばしで軽く溶きほぐす。
3）鍋にだし汁（200cc）、醤油（大さじ1）、みりん（小さじ2）を合わせて煮立て、にらを入れて約1分煮る。
4）卵をまわし入れ、弱火で、半熟になるまで火を通して出来上がり。
しかし、寒い日が続きますね。こちらも昨日、今日と雪が降りました。
にらは、ベータカロテン、ビタミンA・B1・B2・Cを含み、風邪や冷え性などに効くそうです。
にら玉は、簡単で美味しいですから、お勧め。にらも卵も煮過ぎないのがコツですよ。
↑本当なら淡口醤油で作るべし。
